Ainsi que les châtaignes, dont l’arbre pousse entre 200 et 1'000 mètres d’altitude; dans le passé, le châtaigner était appelé l’arbre à pain, parce que ses fruits servaient d’aliment pendant au moins 6 mois par année, et aujourd’hui il existe encore de nombreuses façons d’apprêter les châtaignes (farine, pain, tourtes, confiture, bière et miel) et de multiples recettes : marrons glacés, accompagnement de la chasse, etc.
Dans ce secteur nombreux sont aujourd’hui les producteurs et éleveurs actifs.